top of page
.png)
إكس-كابوكينيو
مكونات:
- كيس واحد من توكوما المجفف بالتجميد من أمازونيا سمارت فود 25 غرام؛
- 1 لفافة خبز فرنسي؛
- شريحة واحدة من الجبن الأبيض؛
- موزة فضية واحدة.
طريقة التحضير: قم بتجميع الساندويتش على شكل طبقات وضعها في آلة صنع الساندويتشات حتى يذوب الجبن.
.png)
مكونات:
- كيس واحد من توكوما المجفف بالتجميد من أمازونيا سمارت فود 25 غرام؛
- 395 غرام من الحليب المكثف؛
- 400 غرام من الكريمة الثقيلة؛
- عبوة واحدة من الجيلاتين غير المنكه.
طريقة التحضير:
امزج جميع المكونات في الخلاط، ثم اسكبها في طبق الخبز، وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
موس توكوما
مكونات:
- كيس واحد من توكوما المجفف بالتجميد من أمازونيا سمارت فود 25 غرام؛
- 200 غرام من نشا الكسافا الحلو؛ - 100 مل من الزيت؛
- 200 غرام من نشا الكسافا الحامض؛ - 100 مل من الماء؛
- بيضة واحدة؛ - رشة ملح حسب الرغبة؛
- 50 غرام من الجبن شبه المعالج.
طريقة التحضير:
اخلطي نشا التابيوكا والبيض والجبن والماء، وتبّلي بالملح حسب الرغبة. اعجني العجينة حتى تصبح ناعمة ولا تلتصق بيديكِ، ثم أضيفي إليها التوكوما المجففة والمقطعة. شكّلي العجينة إلى كرات قطرها حوالي 3 سم. اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
خبز الجبن كابوكينيو
معجون توكوما
مكونات:
- كيس واحد من توكوما المجفف بالتجميد من أمازونيا سمارت فود 25 غرام؛
- 400 غرام من المايونيز أو الجبن الكريمي؛
- 400 غرام من الكريمة الثقيلة؛
طريقة التحضير:
امزج جميع المكونات في الخلاط، ثم اسكبها في طبق الخبز، وضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
مكونات:
- كيس واحد من أساي أمازونيا سمارت فود المجفف بالتجميد، 25 غرام؛
- 160 غرام من الشوكولاتة البيضاء؛
- 400 غرام من الكريمة الثقيلة؛
طريقة التحضير:
ذوّبي الشوكولاتة في الكريمة الثقيلة في حمام مائي حتى تصبح ناعمة وذات قوام يشبه الغاناش الناعم. اتركيها تبرد ثم أذيبي فيها ثمار الآساي المجففة بالتجميد.
تزيين الكيك
مصل اللبن مع الآساي
تعليمات التحضير: قم بتحضير بروتين مصل اللبن حسب تفضيلاتك وأضف ملعقة صغيرة (5 جم) من فاكهة الآساي المجففة بالتجميد من أمازونيا سمارت فود.
تكفي عبوة واحدة وزنها 25 غراماً لصنع ما يصل إلى 1.5 لتر من بروتين مصل اللبن.
.png)
أساي كايبيرينيا
مكونات:
- كيس واحد من أساي أمازونيا سمارت فود المجفف بالتجميد، 25 غرام؛
- 500 غرام من السكر؛
- 500 غرام من قطع الليمون؛
- 1 كجم من الثلج.
طريقة التحضير:
امزج جميع المكونات في الخلاط، وأضف فاكهة الآساي المجففة بالتجميد في النهاية واخلطها مرة أخرى.
تكفي لتحضير ما يصل إلى 10 أكواب من الكايبيرينها.
_edited.jpg)
مكونات:
- كيس واحد من توكوما المجفف بالتجميد من أمازونيا سمارت فود 25 غرام؛
- 500 غرام من التابيوكا؛
أضف الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
انخلي التابيوكا، وتبليها برشة ملح، ثم أضيفي التوكوما المجففة بالتجميد والمفرومة ناعماً.
سخّني مقلاة على نار متوسطة، ثم وزّعي طبقة من الخليط. اطهيها لمدة 4 دقائق، مع تقليبها في منتصف المدة. يمكنكِ إضافة الزبدة أو شريحة من الجبن المفضل لديكِ إذا رغبتِ.
تابيوكا مع توكوما
مكونات:
- كيس واحد من توكوما المجفف بالتجميد من أمازونيا سمارت فود 25 غرام؛
- 300 غرام من جبنة الماسكاربوني، - ملعقة صغيرة من حبوب التونكا المبشورة؛
- 3 صفار بيض؛ - 150 غرام من بسكويت ليدي فينغر
- 4 ملاعق كبيرة من السكر؛ - 50 مل من القهوة؛
- بذرتان من الكومارو؛
طريقة التحضير:
اخفقي صفار البيض مع السكر حتى تتكون كريمة خفيفة وسميكة، ثم أضيفي جبنة الماسكاربوني وابشري رشة من حبوب التونكا، واخلطيها واتركيها جانباً، ثم فتتي بسكويت الليدي فينجر ورطبيه برفق بالقهوة، ورصيه على شكل طبقات، ثم رشي عليه قطع الأساي المجففة بالتجميد، وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
تيراميسو الآساي المجفف بالتجميد
وعاء أساي
مكونات:
- كيس واحد من أساي أمازونيا سمارت فود المجفف بالتجميد، 25 غرام؛
- 300 غرام من الثلج؛
- 200 مل من الماء المثلج؛
- 4 موزات فضية مجمدة.
طريقة التحضير:
امزج جميع المكونات في الخلاط وستكون جاهزة للأكل.
.png)
نبيذ بوريتي
Ingredientes:
- 1 Sachê de Buriti Liofilizado Amazônia Smart Food 25g;
- 400ml de água ou Leite gelado.
- 200g de Gelo
- Açúcar ou adoçante à gosto.
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, adoce conforme sua preferência e sinta a vibração da amazônia.
بودنغ البوريتي
مكونات:
- 1 فاكهة بوريتي مجففة بالتجميد من أمازونيا سمارت فود 25 غرام
- علبة واحدة من الحليب المكثف
علبة واحدة من الحليب (استخدم علبة الحليب المكثف كمعيار)
-3 بيضات
- ملعقة كبيرة من الزبدة (اختياري، يجعلها أكثر دسامة)
طريقة التحضير:
امزج جميع المكونات في الخلاط، ثم اسكبها في قالب البودينغ، واخبزها في فرن مسخن مسبقًا في حمام مائي لمدة ساعة واحدة أو حتى تتماسك، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات وأخرجها من القالب.
.png)
كعكة الكوبواسو
مكونات:
1 كوبواسو مجفف بالتجميد من أمازونيا سمارت فود 25 جرام
200 مل من الماء
200 مل من حليب جوز الهند
5 بيضات
كوبان ونصف من السكر المكرر
250 غرام من الزبدة
كوبان من دقيق القمح
علبة واحدة من الحليب المكثف
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
طريقة التحضير:
في الخلاط، اخلطي الحليب المكثف، وحليب جوز الهند، والبيض، وكوبواسو المجفف بالتجميد، والماء لمدة دقيقتين. ثم، في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي المزيج المخلوط، ثم دقيق القمح. أخيرًا، أضيفي البيكنج باودر. اخبزي في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 30 إلى 40 دقيقة تقريبًا.
.png)
موس بوريتي
مكونات:
- كيس واحد من البوريتي المجفف بالتجميد من أمازونيا سمارت فود 25 غرام؛
- 395 غرام من الحليب المكثف؛
- 400 غرام من الكريمة الثقيلة؛
- 150 غرام من الحليب المجفف
- 200 مل من الماء.
طريقة التحضير:
امزج جميع المكونات في الخلاط، ثم اسكبها في طبق الخبز، وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
سمك البيراروكو في صلصة البوريتي
مكونات الصلصة:
- 1 فاكهة بوريتي مجففة بالتجميد من أمازونيا سمارت فود 25 غرام
- ملعقة واحدة من السكر
- 1 ملح حسب الرغبة
- ماء
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- فص ثوم واحد.
طريقة التحضير:
قلّب الثوم المفروم في الزبدة، أضف السكر واخلط حتى يذوب، أضف الملح وملعقتين صغيرتين من بوريتي أمازونيا سمارت فود المجفف بالتجميد، أضف الماء ونشا الذرة، اطبخ حتى يصل إلى القوام المطلوب، ناعمًا وحريريًا، ضعه على السمك المشوي وقدمه مع الخضار المشوية.
.jpg)
عصير الكوبواسو
Ingredientes:
- 1 Cupuaçú Liofilizado Amazônia Smart Food 25g
- 600 ml de água ou leite Gelados
- 200g de gelo
- Açúcar ou adoçante à gosto
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sinta-se no coração da Amazônia.
Creme de Cupuaçú
مكونات:
- وحدة واحدة من كوبواسو المجفف بالتجميد من أمازونيا سمارت فود 25 غرام؛
- 395 غرام من الحليب المكثف؛
- 400 غرام من الكريمة الثقيلة؛
- 200 مل من الماء.
- 1 علبة بسكويت ماريا أو مايسينا
طريقة التحضير:
امزج جميع المكونات في الخلاط، ثم ضعها في طبق الخبز، وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
صلصة الكوبواسو
مكونات:
- وحدة واحدة من كوبواسو المجفف بالتجميد من أمازونيا سمارت فود 25 غرام؛
25 ملليلتر من زيت الزيتون
- نصف حبة فلفل أحمر مفروم
- نصف بصلة مفرومة ناعماً
- 100 غرام من السكر الأبيض المكرر
- 25 ملليلتر من خل البلسميك.
طريقة التحضير:
قشّري البصلة وقطّعيها إلى شرائح هلالية، ثم افرميها فرماً ناعماً. قطّعي الفلفل الحلو إلى نصفين وأزيلي البذور، ثم قطّعيه إلى شرائح رفيعة، ثم إلى قطع صغيرة جداً. في قدر، سخّني زيت الزيتون وأضيفي البصل والفلفل الحلو. قلّبي المكونات، ثم أضيفي لبّ الكوبواسو، والخل البلسمي، والسكر. قلّبي المكونات مرة أخرى، واتركيها على نار هادئة مع تغطية القدر دون تحريك حتى يتبخر جزء كبير من السائل ويصبح قوامه كثيفاً كالشيرة. قدّمي الطبق فوراً أو احفظيه في الثلاجة، حيث يصبح مذاقه أشهى مع مرور الوقت.
.png)
bottom of page